Tänä aamuna kun kävin kaupassa niin tuli mieleen, että jotain voisi vielä ihan itte tehdä. Kuivakakkuja en oikein hallitse ja inhoan niiden tekemistä sen takia kun kauheen työn jälkeen menee aina pieleen tai ainakin useinmiten. Kerrankin olin ihan varma että osaan tuosta vaan tehdä ihanan hedelmäkakun jouluksi niin jouduin sen sitten kuorruttamaan suklaalla kun sen ulkonäkö oli aika kummallinen. Mutta ihan hyvää se sitten oli vaikkakin ihan liian makeaa johtuen siitä suklaakuorrutteesta.
Muistin, että viime jouluna onnistuin aika hyvin tekemään suklaakonvehteja joten lähdin sitten kaupassa etsimään konvehtivuokia - joita ei tietenkään ollut. Oli ainoastaan muffinsivuokia, jotka ovat tähän tarkoitukseen aivan liian isoja.
Suklaata löysin ja ostin 3 tummasuklaa levyä ja 2 valkoista suklaalevyä sekä hasselpähkinärouhetta ja cashew pähkinöitä. Järkeilin että voinhan mä tehdä sen suklaan vaikka pellille ja leikata paloja sekä pakata palat folioon.
Ei muuta kuin tuumasta toimeen:
Tykötarpeet eli suklaa on pilkottu keraamiseen astiaan joka käy suklaan sulattamiseen mikrossa - olen niin laiska! Oikeaoppinen suklaansulatus tehdään vesihauteessa :D Tässä vaiheessa oli tarkoitus tehdä tuollainen pieni vuokainen suklaalevy kun en yhtään tiennyt että miten paljon sitä sulaa suklaata näistä oikein tulee.
Mikrossa sulattaminen oli tosi helppoa. 300 -450w 30 sekuntia kerrallaan ja aina sekoitetaan välillä kunnes suklaa on sulanut kunnolla. (Kuvassa on vielä jähmeää )
Kunnolla sulaneeseen suklaaseen sekoitetaan pussillinen hasselpähkinärouhetta ja laitoin vielä 30 sekunniksi mikroon jotta rouhe oikein uppoaa suklaaseen ja taas sekoitin.
Siinä vaiheessa huomasin että se pienehkö vuoka oli liian pieni ja tuli kauhee kiire laittamaan uunipellille leivinpaperia. Kiire sen takia kun tää suklaa jämähtää suhteellisen nopeasti. Sain sen kuitenkin kaadettua pellille ja levitettyä mahdollisimman tasaiseksi. Ripottelin cashew pähkinöitä sinne ja tänne ja hieman painelin niitä jotta jäisivät paikoilleen.
Seuraavaksi pääsin työvaiheeseen joka on kenties kaikkein ihanin. :D Eli maistamaan suklaajämiä. AIKA hyvää oli. Valkoinen suklaa hieman pehmentää tumman suklaan voimakkuutta muttei liikaa.
Suklaa oli jähmettymässä terassilla ja hetken päästä menin sitä katsomaan niin olipa jo siinä kunnossa että voisi alkaa leikkaamaan. Eli leikkasin sen siinä vaiheessa kun se ei ollut vielä ns kivikovaa vaan vielä jotenkin taipuisaa.
Leikkaamien sujui yllättävän helposti. Ihan tahallaan tein erikokoisia paloja, jotta ne näyttää itsetehdyiltä. Enkä edes siis yrittänyt millään viivaimella.
Sitten pakkasin ne folioon ja säilytän ne pahvipurkissa jääkaapin alaosassa.
Tietysti ne piti kuvata ensin ennen jääkaappiin menoa:
- - - - -
Olen aikaisemmin kertonut siitä että kun mikään vanha verho tai joku muu ei ole sopinut tänne niin sentään yksi sopii. Ja se on ihana joulupöytäliinani, joka pestynä odottaa pääsyä keittiön pöydälle.
Hyvää Joulua 🌲
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti